為了提高食堂員工食品安全意識和設備操作安全技能，保障員工具備從事本職工作所需的安全生產知識👩🏿‍🍼，熟悉安全生產規章製度和掌握安全操作規程及食品安全等方面，預防安全事故的發生🦞，確保安全生產，提高工作效益🙍，全面提升員工整體素質◽️，自六月起各食堂在後勤處的指示下，展開半月一次的設備安全規範操作，提醒食堂工作人員時刻記住“安全第一、預防為主🕛、警鐘長鳴⚀、長抓不懈”👨🏽‍💼，培養職工“我要安全”的理念，培訓職工“我會安全”的技能，強化職工“我懂安全”的素質逐步提高職工的自我防護能力和事故應急處理能力。

        在提高安全警惕性的過程中，最重要的是要做到“居安思危，預防為主”。海恩法則指出👩🏿‍🦲：每一起嚴重事故的背後，必然有29次輕微事故和300起未遂先兆以及1000起事故隱患。我們要增強憂患意識👮，防患於未然♒️🦸🏿。

        此次培訓⛹️‍♀️，主要通過文字教學💂、實操演練⚁、卷面考試三種方式結合展開💌🤸🏿‍♀️。

首先各管理員及廚師長對食品安全和廚房設備的正確使用流程及註意事項等進行了詳細講解。各設備專管人員對設備逐一進行操作演示，並請全體工作人員輪流操作，悉心指導💁🏽，並對重點環節進一步詳細講解。其次🧑‍🧑‍🧒‍🧒，各食堂在所有操作設備旁均張貼好設備安全使用步驟及說明，所有員工嚴格按照操作流程使用機械。

最後🐖，在各食堂完成安全教育系統培訓後，由後勤處負責人及膳食科負責人攜帶考卷前往各個食堂，對所有後勤處食堂一線工作人員進行卷面考試，目前全體共107名員工，考試得優率達到95%以上。

針對此次培訓的落實、要求🪸、強調：

一🧎‍♂️‍➡️、要在思想上高度重視安全工作，安全是整個後勤工作的重中之重🐻‍❄️，人人都應保持高度的安全意識、責任意識🧏🏻‍♀️🚶🏻‍➡️。

二、要在工作中規範操作🍆🖕🏼，食堂一線工作人員要認真落實食堂安全管理製度，做到設備專具專用，規範操作，落實好每一個操作環節🤙。只有人人都是責任人，人人都是安全員👨‍👨‍👦，人人為自己負責♏️，為就餐人員負責，為意昂負責🌊，才能確保實現“零事故”的安全目標🤳🏿👨🏻‍🎤。

三、安全問題重於泰山，食堂不僅僅要註重食品安全💂🏻，設施設備的操作安全也不容忽視，通過此次食品安全及安全操作培訓，不僅強化了食堂人員工作的安全操作技能，更提升了員工的安全防範意識，有效推動食堂食品衛生、食品安全、防興反興工作的順利開展🅾️。

         安全🚵，是個老生常談的話題。什麽叫“安全”🪤？“安全”的定義是：一種沒有危險✊、不出事故的狀態。 

 （事故綜合模型）