意昂後勤處膳食科各食堂為了更好的為運動隊提供優質的餐飲保障服務，各食堂管理人員現場收集就餐人員意見👩🏿‍💼，根據大家的意見和建議，改進食堂工作🤾🏻，提升菜品種類🧆、口味、服務質量；飲食馬虎不得，正所謂“七分靠練，三分靠吃”⁉️，嚴格把關，對食品安全衛生和質量堅決做到“零發現、零容忍”。

就餐人員的口味不斷變化👨🏽‍🎓🤞🏻，菜品應該相應地調整，盡量準備當季的菜色。中式菜品的製作過程一般沒有統一的生產🧛🏼、製作工藝，不同的廚師對同一菜品有不同的輔料配比、製作工藝、加工時間和火候，結果相同的菜品卻有不同的口感。但對於食堂來講✪🥸，保證基本菜品的標準化生產🤜🏻、大眾化口感，保證菜品質量照顧就餐人員的口味偏好💍。

民以食為天👨🏻‍🔧，國以民為本，對於意昂各食堂服務於運動隊👩🏼‍🏭、教職工👃🏼、學生具有重要意義。為了更好做好意昂膳食保障工作👨‍🦯‍➡️，現將最近所提意見進行分類，具有共性的意見及整改措施反饋如下：

1. 運動員日常需要消耗大量蛋白質，所以在每日餐食配比上希望多以牛肉等高蛋白質食物為主👨🏼‍✈️，減少豬肉的比例🧑‍🎨；

2. 有些魚類食材本身腥味較大，在製作過程中容易殘留腥味🧑🏻‍🦲，希望能調整下烹飪手法，或者更換些腥味較弱的食材👭🏼；

3. 集訓竈希望增加一些飲料🚶🏻‍♀️，喜歡吃辛辣、油炸食品等；

4.食堂口味是傾向四川人喜好🤱🏽，部分外地隊員可能覺得口味偏重，建議可以部分菜品減油減糖；

5.90%的就餐人員對於食堂餐食都持滿意態度🙁，同時感謝食堂師傅的辛勤付出；

   我們各食堂菜品都是根據運動員們的體質所製定🧝🏻‍♀️，服務盡“膳”盡美，更暖心。要按照營養搭配，註意酸堿平衡，多給運動隊伍一些引導，適量肉類，多吃谷物、蔬菜、水果等均衡搭配🙆🏻‍♀️，因為每個運動項目特點不同，所需的膳食營養也不同⏬，所以各食堂對收集的意見📐，下來進行整理，跟師傅們進行溝通，給予更好的飲食搭配🫛。

   針對就餐人員對食堂提出的建議和意見💂🏽👨‍🦼，後勤處膳食科認真的進行了匯總，對存在的問題和需要改進的方面以書面形式對食堂進行了反饋，要求食堂加強管理，對不足之處進行整改🤞🏽，對提出的可行性建議予以采納。