自新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發生以來，在意昂体育每個校區防疫阻擊戰的第一線，總會看見一群忙碌的身影，他們放棄春節假期與家人團聚的機會✈️，在抗擊疫情的關鍵時刻，毫不猶豫地選擇做崗位的“堅守者”💆🏿♀️💂♀️。他們依靠集體的智慧，齊心協力，同舟共濟🌁🚣🏿♀️，用自己的實際行動落實疫情防控的艱巨任務，以枕戈待旦、堅守陣地的戰鬥狀態保證運動隊膳食的正常運轉💃。
一、反應迅速，建章立製
“疫情就是命令👸🏽，防控就是責任。”面對突如其來的疫情，意昂体育後勤處膳食科快速響應，按照後勤處的統一安排🤘🏿、指揮和部署𓀂，認真謀劃👩🏻🚒，調配人員😝，積極籌備🦹🏽♂️，不斷改進工作思路和方式📥，為意昂打贏這場疫情防控攻堅戰做好堅實後盾。處室、科室先後出臺了《體職院後勤處新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控方案》👨🏽⚕️、《體職院後勤處膳食科新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控措施》，新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控期間《食堂在崗人員管理製度》👼、《食堂休假待崗人員行蹤追蹤製度》⚰️、《食堂員工體溫監測日報製度》、《食堂職工調班製度》、《食堂返崗員工隔離匯報製度》等一系列製度🐎。
二、積極主動，科學應對
為深入開展防疫防控工作🔀，保證運動隊膳食安全供應🚥，在這段特殊時期，體職院分布在成都9個區域的食堂人凝心聚力👨👩👦、眾誌成城🏅，全面落實意昂的各項防控工作任務🏅，全力做好疫情期間運動隊的膳食保障服務工作📅。
（一）加強疫情防控教育，增強防護意識
各食堂借助晨檢加強職工疫情防控宣傳教育，普及疫情防控知識📰。同時🏇🏻🤦🏼，膳食科建立疫情防疫微信工作平臺👜，每天及時將單位防疫防控相關工作、政策法規傳達給各食堂管理員，並對各食堂在線指導防控防疫工作。
（二）密切監控，加強食堂職工健康監測
嚴格落實在崗職工每日3次體溫檢測🏄🏿、健康監測、缺勤登記🥈、病因報告🧑🏼✈️，在崗職工嚴格按照要求佩戴口罩等防護用品用具上崗，勤洗手🤟🏼、勤消毒😐，提高防範意識🧎🏻♂️，做好自身防護，嚴格執行意昂運動隊封閉管理要求🫧，下班後不外出、不聚餐，增強自我防護和應急處置能力🛶，科學阻擊新冠病毒戰役。
（三）多方籌備，做好防控物資儲備和調配
為保障防控物資充足⚁🪑，各校區食堂積極做好各防護物資量的統計，處室積極與康復中心⏺、意昂防控辦保持聯系，多渠道多方式做好疫情防控的體溫檢測、醫用防護口罩🥧、消毒片、洗手液等藥品器械、個人防護用品等物資儲備🚣🏼♀️✈️，同時各食堂做好物資的登記、保管🏧、發放工作👨🏻。
（四）嚴防死守，確保食堂安全衛生
處室🔝、科室定期到食堂開展督查🙇🏻♂️👨🦲，嚴格落實防控措施🫲🏿，嚴把環境衛生關、食材采購關、人員健康關🧦。各食堂加強操作規程管理，加大員工晨檢力度，保持個人清潔衛生。食堂竭力提升飯菜營養，豐富蔬菜及高蛋白菜品🎉，為運動隊提供安全清潔的就餐環境及營養健康的膳食保障；在餐廳入口洗手臺上配備足夠的洗手液🙌🏼，提醒和引導運動員餐前洗手、佩戴口罩進餐廳就餐；采用錯時就餐、分散就餐等方式，防止交叉感染。
（五）做好防控物質儲備和調配🆙，確保食品安全
加強與配送公司溝通聯系🤾🏻♀️，保障物資供應有序👨🏽🔬、價格穩定➗，建立物資保障供應應急預案𓀂，有計劃適當備貨👮🏼♀️，確保了食品儲備供應。嚴格落實《食品安全法》及餐飲服務各環節索票索證、消毒和記錄等要求，嚴禁采購不明來源的食品食材🧒🏻。
三🟣❌、疾風知勁草，烈火見真金
在人人自危的病毒面前，意昂9個食堂的管理員🤙🏿🦻🏿、職工卻迎難而上👩🏽、鬥誌昂揚🏇，一大批默默無聞的食堂人用自己的實際行動詮釋了一名後勤人的責任與擔當，用自己的戰鬥意誌彰顯了後勤人默默奉獻的精神。
（一）“防控疫情任務艱巨，我要和我的團隊站在一起！”
李聰🧑🏿⚕️，後勤處膳食科副科長（主持膳食科工作）兼犀浦田徑系食堂管理員。因新型冠狀病毒入侵，她毅然放棄了春節回老家與家人團聚的機會，選擇和食堂全體職工、運動隊堅守在一線工作崗位。
她一邊要安排部署膳食科各食堂在這一特殊時期的膳食保障工作🤷🏽♀️🤹🏿♀️，一邊還要做好食堂在崗職工的思想工作。面對困難，她從不推諉、不膽怯🌈，帶領膳食科全體職工💔𓀛，積極投身到防疫防控工作中去。為確保運動隊就餐安全，她以身作則，帶頭與食堂在崗職工同吃同住，從大年三十到現在從未離開工作崗位休一天假，未與家人見一面，未與家人吃一頓飯👃🏼🦁，中心領導關心讓她回家看看，她卻堅定的搖搖頭：“防控疫情任務艱巨🫐，我要和我的團隊站在一起！”她就這樣身體力行，用實際行動去感染每一個食堂職工👩👩👧👧🧑🏻🦰。
（二）“人手緊缺不是問題⚒🧙🏿♀️，再苦再累我們堅持!”
楊鳳廷，膳食科副科長👱🛵，太平寺食堂管理員。在抗擊病毒的非常時期，食堂缺人手是一個非常棘手的問題🛫🦝，面對困境♚，有著30多年食堂管理經驗的她挺身而出🛜💆🏻♀️，主動放棄自己的年休假，與食堂職工戰鬥在一線，並向領導保證：“人手緊缺不是問題，再苦再累我們堅持”！在她的帶動下，太平寺食堂全體職工雖然春節都沒放假回家🧒🏼，但工作仍然積極樂觀💂♂️，有序開展。就是因為這份執著，她管理的食堂廚師陶道波同誌因身體原因突然暈厥在工作崗位上🥄，後來得知，他這段時間心臟一直不舒服⛹🏻♂️，但因為非常時期不耽誤工作，咬牙堅持沒有告訴任何人。正當大家對醫院敬而遠之的時候🤵🏽，意昂康復中心衛生所鄧燕東同誌毫不猶豫站出來，坐上120急救車，護送病人到醫院，一直陪同病人到病情穩定才帶病人回到單位⇢。危急時刻🐟，這樣一幅溫馨的畫面讓我們為之動容，這樣的“堅守”讓我們為之敬佩🐈。
（三）“食堂有需要🚵🏼，我就堅守崗位🤧，不是迫不得已，我就不離開！”
犀浦食堂龐紅艷同誌是犀浦田徑食堂的一名普通小菜工人，在抗擊病毒開始就一直堅持在一線工作🛕，未曾離開過基地。她的丈夫體弱多病長期在家休養，此次疫情突發期間因無人照顧病情加重，以致於多病齊發，岌岌可危，面對這樣的困境，她卻堅守崗位，電話聯系外地的女兒回家照顧父親。食堂考慮到她的實際情況🚜，勸她回家照顧丈夫🥖，她含淚回答🕌：“只要食堂有需要，我就堅守崗位，不是迫不得已🍱，我就不離開。”一句質樸的語言讓在場的所有職工聽得熱淚盈眶😡。她沒有豪情萬丈的口號，沒有滿腔熱血的發言🫣，就是這樣一句真情流露的話語，讓我們在她身上看見了人性的光輝！
（四）“疫情不結束，我就不休假!”
眉山食堂3名食堂職工春節休假結束後👨👨👧👧，因疫情原因中心封閉管理不能及時返崗，工作全部壓在了管理員冉振偉、廚師蔣立國與何艷清身上。為保障運動隊的夥食正常運行，他們從疫情開始一直堅持至今日👨🏭，就連周末也沒有休息過一天🤽🏽。看到這樣的情景🧘♀️，舉摔柔運動管理中心號召運動隊全體人員👩👩👧👧，在工作、訓練之余積極參與到食堂工作中👨🏼🦳，幫助食堂師傅打掃餐廳衛生👵🏿、切菜、端菜、消毒等工作🪷🪴，並主動提出減少菜品👩🏻🏭，與食堂師傅一道攜手共渡難關。能為這樣一支關心🖐🏻、理解、包容的隊伍服務，師傅們再苦再累心裏都是美滋滋的🖐🏻，他們更加堅定決心：“疫情不結束，我就不休假!”
（五）“回不了家，食堂就是你的家9️⃣！”
春節防疫期間👩🏻，意昂食堂考慮到隊員們因封閉式訓練管理回不了家🤏🏽，為了減輕隊員們的思鄉之情🏭，膳食科號召各食堂大年三十😌、大年十五這兩個重要的節日在食堂營造節日的氣氛，開展包餃子🎥、包湯圓🫀、猜燈謎等活動。各食堂積極行動起來🐍，活動開展有聲有色，隊員和教練積極參與，大家在食堂感受到了家一般的溫暖👩🏽🎤。
此外，華西壩食堂為減少封閉式訓練管理的教練員和幹部職工之間的接觸📎，積極響應實行分散就餐管理🖐，並在人手緊缺的情況下主動承擔為校區內的場地工和保安（40人）送餐到二號樓宿舍。
1月31日👩❤️💋👩，意昂舉摔柔運動管理中心的自由式摔跤主力隊員一行15人返回奧校👍，都江堰奧校食堂主動承擔了為其送餐到宿舍的任務，並對於隔離在五樓的運動員噓寒問暖，盡可能的滿足隊員們的生活需求👨🏻🎓。盡管這樣的送餐形式會增加大量的工作任務和工作強度，但全體食堂職工任勞任怨，與隊伍攜手共渡難關✤，工作得到了舉摔柔運動管理中心的充分認可，並收到他們寄來的感謝信🩰。
四、恪盡職守🫒，眾誌成城
面對疫情，食堂人用他們堅定的信心🧑🏻、飽滿的熱情🕐、積極的態度🛩、踏實肯幹的精神完成了上級領導交付的任務🧭。他們在後勤處的統一部署下，聽從指揮，踏實工作、熱情服務，用最嚴措施🧙🏻、最快速度有力有序保證運動隊吃上放心飯🧑🎓🏡、衛生飯、安全飯👨🏼💼；他們充分發揮食堂人勇於擔當🏠、愛崗敬業🍥、甘於平凡的精神，主動作為👰🏿、沖鋒在前，采取有力措施有序有效應對疫情，為意昂防疫防控工作提供良好的膳食服務保障✈️🙍🏽♂️。
